newwoman.gr

Το μέλι παρέχει στον οργανισμό υδατάνθρακες, ενώ το σουσάμι πρωτεΐνες κι έτσι το δυναμωτικό και υγιεινό combo που προκύπτει χαρίζει στο σώμα μας όλα όσα χρειάζεται για να μπορέσει να πει ένα περήφανο «όχι» σε ενδεχόμενο αμαρτωλό πειρασμό. Τα ευεργετικά οφέλη του μελιού είναι κάτι παραπάνω από γνωστά. Εστιάζοντας όμως στο σουσάμι, διαπιστώνουμε πως αποτελεί κυριολεκτικά ένα διατροφικό δώρο για το σώμα μας, καθώς περιέχει πλήθος βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων, είναι πλούσιο σε φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και σελήνιο μα πάνω από όλα, μυστικό νεότητας και σφριγηλού δέρματος χάρις στις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες.

Μια καλή ιδέα είναι να φτιάξετε σπιτικά φύλλα παστελιού. Η ακόλουθη συνταγή δίνει extra τραγανό αποτέλεσμα με κάθε φύλλο να έχει μόνο 130 θερμίδες το καθένα.

Υλικά

½ kg μέλι καλής ποιότητας
250 gr. λευκό σουσάμι & 250 gr. μαύρο (bio κατά προτίμηση)
½ κ.γ. κανέλα σκόνη
Προαιρετικά ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού
Λαδόκολλα

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το σουσάμι να καβουρδιστεί. Παράλληλα σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το μέλι και σε πολύ χαμηλή φωτιά το αφήνουμε να ζεσταθεί για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τα δύο βασικά μας υλικά προσθέτοντας την κανέλα και το ξύσμα. Smart tip: για να διαπιστώσετε εάν το παστέλι σας έχει τη σωστή σύσταση, πάρτε λίγη ποσότητα με ένα κουταλάκι και ρίξτε το σε ένα ποτήρι νερό. Αν γίνει αμέσως μια στερεή μπάλα, είναι έτοιμο. Ανακατεύουμε πολύ καλά για να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.

Στον πάγκο της κουζίνας απλώνουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα μεγάλου μήκους. Αν έχετε κομμάτια σιλικόνης, μπορείτε επίσης να τα χρησιμοποιήσετε αντί λαδόκολλας. Απλώνουμε ένα μέρος του μείγματος με σκοπό να είναι πολύ λεπτό. Από πάνω απλώνουμε δεύτερο κομμάτι και στρώνουμε με έναν πλάστη. Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε μερίδες μεγέθους μπάρας και το home made παστέλι μας είναι έτοιμο.

Διαβάστε ακόμα στο NewWoman

• Διατροφικοί μύθοι που μας εγκλωβίζουν
• Και όμως τα φρούτα παχαίνουν
• Ποια είναι τα αλκαλικά τρόφιμα που θα φέρουν την ισορροπία στην υγεία σας;
• Κάστανα, το χειμωνιάτικο σνακ που σας κάνει καλό