Health Solutions Network

Αλμυρά μπισκότα με gouda

Δευτέρα, 25 Σεπτεμβρίου 2017
healthsolutions

Μπισκότα με σοκολάτα, βανίλια, αμύγδαλα και πολλά πολλά ακόμα υλικά που έχουν γλυκό αποτέλεσμα. 

Κάτι αλμυρό όμως; Με την ακόλουθη συνταγή μπορείτε να απολαύσετε αλμυρά μπισκότα με gouda και καραμελωμένα κρεμμύδια.

Υλικά

2 κουταλιές της ξύδι βαλσάμικο

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο θυμάρι

4 κουταλιές της σούπας βούτυρο

250 γρ. τυρί γκούντα

1 μεσαίο ξερό κρεμμύδι

2 ¼ κούπες αλεύρι

2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

½ κούπα γάλα

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220ο C.

Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και σοτάρετέ το σε ένα τηγάνι με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι τα κρεμμύδια να γίνουν διάφανα, δηλαδή για περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το ξύδι και συνεχίστε να μαγειρεύετε για ακόμα 6-7 λεπτά, μέχρι τα κρεμμύδια να καραμελώσουν και να ποτίσουν με το ξύδι. Βγάλτε τα κρεμμύδια από το τηγάνι και τοποθετήστε τα πάνω σε απορροφητικό χαρτί, έτσι ώστε να στραγγίξει το επιπλέον λίπους τους.

Κόψτε το βούτυρο σε μικρούς κύβους και βάλτε το στο ψυγείο (μπορείτε να το τοποθετήσετε και στην κατάψυξη αν θέλετε για λίγα λεπτά). Τρίψτε το γκούντα, όσο πιο ψιλό μπορείτε.

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε ελαφρά το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το ψιλοκομμένο θυμάρι. Ρίξτε το βούτυρο και δουλέψτε με τα χέρια το μείγμα, έως ότου μοιάζει με χοντρά ψίχουλα και τα κομμάτια του βουτύρου είναι πολύ μικρά. Προσθέστε το τυρί και τα κρεμμύδια.

Ρίχνουμε στο άλλο μπολ με το βούτυρο και το αλεύρι το γάλα. Ανακατεύουμε μέχρι τα υλικά μας να ενωθούν και με καλά αλευρωμένα χέρια ζυμώνουμε το μείγμα.

Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια καλά αλευρωμένη επιφάνεια και ανοίξτε την, είτε με καλά αλευρωμένα χέρια πιέζοντας την, είτε με ένα πλάστη που επίσης έχετε αλευρώσει σε ένα χοντρό φύλλο, πάχους 2,5 εκατοστών. Χρησιμοποιήστε ένα ποτήρι ανάποδα, ένα μαχαίρι ή ένα κουπάτ (κόφτης ζύμης με διάφορα σχέδια), για να δώσετε στα μπισκότα σας το τελικό τους σχήμα.

Ψήστε για 12-15 λεπτά. Φάτε τα αμέσως ή αφήστε τα να κρυώσουν. Όπως και να τα φάτε είναι εξίσου λαχταριστά.

Επειδή η γυναίκα φροντίζει την εμφάνιση της, κάντε «Like» στη σελίδα του NewWoman.gr και ενημερωθείτε για ότι νέο από το χώρο της ομορφιάς!



Copyright newwoman © 2025 Με επιφύλαξη παντός δικαιώματος κατασκευή ιστοσελίδων webmac
Powered by Health Solutions