newwoman.gr

Υλικά

10 φύλλα κρούστας (περίπου μισό κιλό).

200 γραμμάρια τυρί φέτα

200 γραμμάρια ανθότυρο τριμμένα στο χέριΤυρόπιτα φόρμας

1 φλιτζάνι κρασιού σιμιγδάλι ψιλό

1 κουταλάκι του γλυκού γεμάτο μπέκιν

4 αυγά

1 ποτηράκι του κρασιού λάδι

1 ποτηράκι του κρασιού γάλα

1 ποτηράκι του κρασιού σόδα αναψυκτικό

Μεγάλη φόρμα του κέικ

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε τα τυριά, το σιμιγδάλι και το μπέκιν. Αλείφουμε την φόρμα με ελαιόλαδο.

Απλώνουμε ένα φύλλο και σκορπάμε επάνω το 1/10 της γέμισης.

Το πλισεδιάζουμε από την στενή πλευρά και το τοποθετούμε στην φόρμα.

Συνεχίζουμε με το δεύτερο φύλλο που το κάνουμε ίδιο και το τοποθετούμε στην απέναντι πλευρά της φόρμας. Συνεχίζουμε με τα άλλα φύλλα που τα τοποθετούμε από πάνω απαλά.

Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε το λάδι το γάλα και την σόδα.

Ρίχνουμε με κουτάλι σιγά-σιγά το μείγμα αυτό πάνω από τα φύλλα .

Ψήνουμε στους 180 με 200 βαθμούς για μισή ώρα ή έως ότου ροδοκοκκινίσει η πίτα και ξεκολλάει από τα τοιχώματα της φόρμας.

Τα φύλλα πρέπει να μπουν αφράτα ,όχι πατημένα για να περάσει ανάμεσα το υγρό μείγμα και να γίνει αφράτη η πίτα μας.