Τροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά
Το χαρακτηριστικό μωβ χρώμα του κόκκινου λάχανου το οφείλει στις ανθοκυανίνες. Οι ουσίες αυτές όμως παράλληλα έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, συμβάλλοντας στην θωράκιση της υγείας μας σύμφωνα και με πλήθος ερευνών. Για παράδειγμα, οι ανθοκυανίνες συσχετίζονται με τη βελτίωση της παχυσαρκίας και νοσημάτων που σχετίζονται με την παχυσαρκία, όπως ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2. Τέλος, εμπεριέχονται και άλλα θρεπτικά αντιοξειδωτικά όπως η βιταμίνη C, E και τα καροτενοειδή.
Η συνέχεια εδώ